Quy trình áp dụng cho tất cả các loại rau ăn lá bao gồm: cải xanh, cải ngọt, xà lách, rau muống, cải thìa (cải muỗng), tía tô, mồng tơi, rau dền, ngò, …
PHẦN I: CHUẨN BỊ ĐẤT – GIỐNG VÀ GIEO TRỒNG
– Đất được chọn là đất có thịt pha sét, thịt pha cát hoặc đất thịt, đất sét, … không nhiễm phèn, tơi xốp, dễ thoát nước để tránh ngập úng. Đất được cày xới thành cục nhỏ, trộn đều với phân hữu cơ, phân chuồng (nếu có) để tạo độ xốp, giữ ẩm và cung cấp nguồn hữu cơ cho đất.
– Chuẩn bị đất xong có thể xới và cuốn thành liếp nếu trồng ngoài thửa đất rộng hoặc đối với người trồng tại nhà trong các đô thị thì có thể cho đất vào khay, chậu, thùng xốp hoặc bất cứ vật dụng nào có thể chứa được lớp đất dày tối thiểu 20 cm và có lỗ thoát nước bên dưới đáy.
– Kích thước liếp có thể lớn nhỏ tùy theo ý thích của người trồng, ví dụ: rộng 120 cm, dài theo chiều thửa đất chẳng hạn. Diện tích trồng trong nhà thì tùy thuộc vào kích thước khay chậu, thùng xốp, …
– Mật độ, khoảng cách gieo trồng và thời gian thu hoạch cụ thể như sau:
| Cây trồng | Lượng giống (g/1.000 m2) | Khoảng cách trồng
(cây x hàng (cm)) |
Thời gian
thu hoạch (ngày) |
|
| Sạ | Cấy hoặc tỉa | |||
| Cải xanh | 300 – 400 | 70 – 80 | 20 x 25 | 30 – 35 |
| Cải ngọt | 300 – 400 | 70 – 80 | 20 x 25 | 30 – 35 |
| Tía tô | – | 60 – 70 | 25 x 30 | 30 – 40 |
| Mồng tơi | – | 600 – 700 | 15 x 20 | 35 – 40 |
| Xà lách | 300 – 400 | 70 – 80 | 20 x 25 | 30 – 35 |
| Cải thìa | 400 – 600 | 100 – 200 | 20 x 25 | 35 – 40 |
| Rau muống | 6.000 – 8.000 | – | 10 x 15 | 15 – 20 |
– Sau khi gieo hạt tầm 4 – 7 ngày có thể thu hoạch rau mầm để đáp ứng nhu cầu ăn nhanh hoặc thị hiếu của người trồng thích ăn rau non dùng làm gỏi, trộn salad, ăn sống, …
PHẦN 2: BÓN DINH DƯỠNG, CHĂM SÓC VÀ QUẢN LÝ SÂU BỆNH
– Hầu hết các loại rau ăn lá đều có thời gian sinh trưởng tương đương nhau rơi vào khoảng 35 – 40 ngày kể từ khi gieo hạt. Do đó, dinh dưỡng và cách chăm sóc đều được phân theo giai đoạn gần giống nhau.
– Có thể phân theo các giai đoạn để cung cấp dinh dưỡng, quản lý sâu bệnh và chăm sóc cụ thể như sau:
| Giai đoạn | Loại phân bón | Hướng dẫn sử dụng |
| Chuẩn bị đất,
giá thể trồng |
Phân hữu cơ (bột, viên nén) hoặc
phân chuồng |
Trộn đều hoặc rãi trên bề mặt đất trồng.
Liều lượng 100 – 200kg/ 1.000 m2. |
| Gieo hạt | Phân hữu cơ lỏng ROOT10G | Pha ROOT10G liều 0.5mL/ L nước tưới
đều mặt liếp hoặc khay chậu chứa giá thể. |
| Nảy mầm (2 lá) | Có thể thu hoạch rau mầm | (Không sử dụng) |
|
Giai đoạn 7 – 12 ngày sau gieo sạ |
Sử dụng các loại phân thuốc bên dưới: 1) Phân hữu cơ lỏng ROOT10G 2) Phân bón hòa tan Vege 25. 3) Phosup- Pcu (ngừa bệnh thán thư, thối nhũn, héo xanh, …); 4) Thuốc sâu gốc sinh học như: Abamectin, Emamectin, Azadirachtin, … 5) Bổ sung thêm phân NPK: 5Kg Urê + 5Kg DAP/ 1.000m2. (Lưu ý: làm cỏ bằng tay) |
F Pha chung 3 loại sau và tưới cho cây trồng: 1) ROOT10G: pha 1mL/ l nước. 2) Vege 25: pha 1 gói 50g cho bình 25 lít. 3) Ure + DAP ngâm hòa loãng, pha liều 2mL/ L nước.
F Pha chung 2 loại sau và phun qua lá: 1) Phosup-Pcu: pha 1mL/ L nước. 2) Thuốc sâu sinh học: 15- 20mL cho bình 25 lít nước. F Mỗi giai đoạn đều lặp lại liều lượng như trên, cho đến khi thu hoạch. |
|
Giai đoạn 15 – 20 ngày sau gieo sạ |
||
|
Giai đoạn 22 – 30 ngày sau gieo sạ |
||
|
Giai đoạn trước thu hoạch |
PHẦN 3: THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN
– Sau khi gieo trồng khoảng 35 – 40 ngày, các loại rau ăn lá bắt đầu cho thu hoạch. Đối với các nhóm rau họ cải như cải xanh, cải ngọt, xà lách, cải thìa, … chỉ thu hoạch một lần duy nhất và trồng vụ mới. Riêng rau muống, mồng tơi, tía tô, … có thể cắt thu hoạch lứa đầu, sau đó tiếp tục bón phân, phun dinh dưỡng và thu hoạch các đợt tiếp khoảng 15 – 20 ngày sau đợt đầu tiên.
– Thu hoạch rau đúng tuổi, đảm bảo độ xanh, non và đủ dinh dưỡng, không dư lượng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật. Thu hoạch cần nhẹ nhàng, rửa nước sạch và loại bỏ phần già úa, sâu bệnh. Vận chuyển và bảo quản cẩn thận tránh bị dập nát làm giảm độ ngon và mất phẩm chất nông sản.
Thạc sỹ Nguyễn Văn Bé Tí
“Chuyên trang Cây trồng nông nghiệp 4.4”